טיפים
חשיבות תרומת אוכל לנזקקים
בעולם כיום, שפע ומחסור מתקיימים במקביל זה לצד זה. אם אתם נמצאים בצד של השפע – תרומת מזון לנזקקים היא בעלת משמעות עמוקה. מדובר בצורת אמפתיה שיכולה לגעת בחייהם של יחידים וקהילות שמתמודדים עם רעב, מצבים רפואיים מורכבים, מחסור וקשיים אחרים. החשיבות של תרומת מזון לנזקקים היא מעבר להאכלה – היא אקט של נתינה שיכול לחזק את תחושת הקהילתיות במדינה ולעורר שינוי חיובי. במאמר זה נסביר לכם על החשיבות הרבה של תרומת אוכל ומדוע כדאי לכם לעשות זאת.
הפגת רעב
ההשפעה המיידית והישירה ביותר של תרומת אוכל לנזקקים היא היכולת להפיג רעב של אנשים. קיימים אנשים רבים ברחבי הארץ שמתמודדים עם מחסור במזון זמין. דבר זה משפיע לא רק על הבריאות הפיזית שלהם אלא גם על התחושה הנפשית. תרומה לנזקקים יכולה לספק לאנשים אלה מזון, רכיבים תזונתיים חיוביים ודרך לייצר את האנרגיה הדרושה לצורך ניהול חיי שגרה בריאים. עבור משפחות שנאבקות בחיי היומיום שלהן, ארוחה שנתרמה להן יכולה להוות גלגל הצלה שמאפשרת להן להתמקד בהיבטים אחרים של חייהן ללא דאגה מתמדת מאיפה תבוא הארוחה הבאה שלהן.
טיפוח אמפתיה וחמלה
תרומת אוכל היא אקט של אמפתיה שמטפח חמלה ומחזק את הקשרים הבינאישיים במדינה שלנו. זה יכול להזכיר לנו שהגורל של כולנו שזור זה בזה, ומעשה חסד קטן כמו תרומת מזון ממי שיש למי שאין לו- יכול לעשות הבדל עמוק בחייו של אדם אחר. כאשר אנו תורמים מזון, אנו מוכיחים את זה שאכפת לנו מאחרים ומרווחתם, ודבר זה יכול לייצר תרבות שלמה של אמפטיה וחסד- שבכוחה לשנות את החברה שלנו לטובה.
קידום סולידריות בקהילה
תרומת מזון היא לא רק פעולה פרקטית, היא דרך להפגין סולידריות קהילתית ולהפגיש בין אנשים, ארגונים ועסקים שפועלים למען מטרה משותפת. כאשר הקהילה מתאספת בכדי לתמוך באנשים במצוקה, היא יכולה לייצר תחושת אחדות בין אנשים שלא היו נפגשים בדרכים אחרות. המחויבות המשותפת הזו לעזור לאחרים יכולה לייצר רשת של תמיכה ולחזק את המרקם החברתי. גם כאשר משתפים מתכוני אוכל בין אנשים- אפשר לתת מקום לתרבויות שונות להתאחד סביב מתכונים ואוכל, שידועים כדבר רגשי במיוחד עבור אנשים.
הפחתת בזבוז מזון
אחת הבעיות הגלובליות כיום היא בזבוז מזון. יש המון אוכל שנזרק לפח, אם זה שאריות מסופרים, מסעדות בסוף יום, תוצר חקלאי לא אסתטי וכדומה. תרומת מזון לנזקקים יכולה להפחית מבעיה זו. על ידי שליחת עודפי מזון לאלה שיכולים ליהנות ממנו, ניתן לתת בית חדש למזון שהיה נזרק ומתבזבז.
השראה לשינוי חיובי
לתרומת מזון יש את הכוח לעורר שינוי חיובי בקנה מידה גדול. כאשר אנשים וארגונים משתפים פעולה כדי להתמודד עם בעיית רעב של אנשם נזקקים, הם בעצם מעוררים שיח על נושאים מערכתיים שצריכים שינוי- כמו עוני, אי שוויון ועוד. השיח הזה יכול להניע שינויים במדיניות ולייצר יוזמות שיכולות להוביל לחברה שוויונית וטובה יותר.
דוגמה אישית
כאשר אנו תורמים מזון לנזקקים אנחנו בעצם מהווים דוגמה לדורות הבאים- ילדים ובני נוער צעירים שנושאים אלינו את עיניהם. כך אנחנו מלמדים אותם על החשיבות של נדיבות, אחריות חברתית וסולידריות. ילדים שרואים מעשים אלה כשהם מתבגרים נוטים לנכס את הערכים הללו, וכך נוצר אפקט של שינוי חיובי בדורות הבאים.
לסיכום
לסיכום, תרומת מזון לנזקקים היא יותר ממעשה צדקה פשוט- מדובר באקט עם השפעה מתמשכת על הקהילה והחברים בה. כך נתין ליצור עולם טוב יותר!
איך לשלב פירות קפואים במנות אחרונות
אין על פירות בקינוחים, אבל לא תמיד יש לנו כוח להשקיע בלקנות ולחתוך אותם. לפעמים הם גם נרקבים מהר מאוד, דבר שמלחיץ אותנו בעת רכישה שלהם כי אנחנו צריכים להשתמש בהם מיד או שנפסיד את הטריות שלהם. במיוחד בשביל זה נוצרו הפירות הקפואים – הם בעלי חיי מדף ארוכים והם לא מאבדים מהערך התזונתי שלהם. צריך פשוט לקנות ולשים במקפיא! מדובר במרכיב שנוח מאוד להשתמש בו, ושילוב של פירות קפואים בקינוחים יכול לשדרג את הקינוח מבלי שתתאמצו יותר מדי. אז איך עושים זאת? נחקור דרכים שונות במאמר הבא.
מאפינס וקאפקייקס
סוג הקינוח הזה הוא קלאסי לפירות, והוא גם נראה נהדר ומצטלם עוד יותר טוב! כשאתם בוחרים להוסיף פירות קפואים למאפינס אתם מקפיצים את הטעם שלו ומייצרים מתיקות טבעית וכיפית. אפשר לבחור להוסיף אוכמניות, פטל ואפילו קוביות אפרסקים קפואים לתוך הבלילה. זה שהפירות קפואים גם עוזר למנוע מהם לצבוע את הבלילה כולה- דבר ששומר על הצבע והמראה של המאפים.
טארטים ופאי פירות
טארטי פירות ופאי הם קינוחים שמוגשים במסעדות יוקרתיות רבות בכל רחבי העולם, וגם אתם יכולים להכין אותם בלי בעיה. השילוב של הקראסט של הבצק עם המרקם של הפירות בפנים הופך אותם למענגים במיוחד. פירות קפואים כמו דובדבנים, פירות יער ומנגו יכולים לשמש כמילוי מצוין לטארטים. הפירות הקרים תורמים ליצירת מילוי עם מרקם מושלם שמתחבר באופן הרמוני עם הקרום של המאפה.
גלידה וסורבה
בין מתכונים שמתאימים לפירות קפואים אין ספק שגלידה וסוגי סורבה שונים הם בראש הרשימה. אפשר לערבב בננות קפואות כדי לייצר קרם נעים וקטיפתי ולהוסיף אליהן פירות נוספים שיוסיפו טעמי קיץ נהדרים. אננס, מנגו ותמרים יתרמו למתיקות הטבעית ולצבע של הגלידה ויהפכו את הקינוח למרענן.
יוגורט ופודינג
פירות קפואים בשילוב יוגורט או פודינג יכולים להפוך לקינוח משולם. זוהי דרך להוסיף טוויסט פירותי לקינוח קרמי. באופן כללי, פירות ומוצרי חלב משתלבים היטב- תותים ופירות יער במיוחד.
עוגות בחושות
פירות קפואים יכולים להשתלב גם בתוך עוגות בחושות שונות ולשדרג את הבלילה הקלאסית. עוגת בננה נגיד היא בחירה קלאסית וגם עוגה בחושה בשילוב נגיסי פירות יער.
עוגות גבינה
ציינו כבר שמוצרי חלב ופירות קפואים משתלבים היטב- ואתם יכולים לקחת את זה לשלב הבא. עוגת גבינה שבה יש שכבה של תערובת פירות קפואים יכולה להפוך את עוגת הגבינה הקלאסית לקינוח גורמה של ממש.
שייקים
מי אמר ששייק פירות לא יכול להיות קינוח? מדובר בדרך מרעננת וקרירה לסיים ארוחה. שלבו את החלב או תחליף החלב האהוב עליכם עם כמה סוגי פירות שונים כמו בננה, מנגו, אננס, תמר ותותים, ערבבו את כולם בבלנדר- והנה, יש לכם שייק פירות מושלם וקיצי, בלי שהייתם צריכים לחתוך שום פרי.
זיגוגי פירות
לא חייבים שהקינוח יהיה על טהרת הפרי- אפשר גם להוסיף אותו סתם כאלמנט. אפשר להכין תמצית של פירות קפואים ולייצר זיגוגי פירות מעל קינוחים אחרים. זה גם מעשיר את הטעם וגם מייצר מראה אסתטי נהדר.
לסיכום
בעולם הקינוחים, תוספת של פירות קפואים יכולה להוסיף טעם, צבע ומרקמים שמשדרגים את המנות באופן ניכר. ממאפינס, דרך טארטים ועד לשייקים- לא חסרות דרכים לשלב פירות קפואים בקינוח ללא מאמץ. אז בפעם הבאה שאתם מכינים קינוח, זכרו שפירות קפואים פה כדי לעזור ולהקל עליכם. לקניית פירות קפואים לחצו כאן, וכך תוכלו להצטייד מבעוד מועד בפירות קפואים לכל צורך!
האם כדאי לתת לכלבים אוכל מתוק
כלבים הם כידוע החברים הכי טובים של האדם. כדי להבטיח את זה שהחברים הפרוותיים שלנו יחיו חיים בריאים ומספקים, צריך לשקול גם את התזונה שלהם. אמנם לפעמים כלבים עשויים להתחנן בפנינו לתת להם לטעום מהאוכל המתוק שאנו אוכלים, חשוב לבדוק האם מתן מזון מתוק הוא בטוח ומועיל להם. במאמר זה נפרט את כל מה שצריך לדעת בנוגע למקומו של מזון מתוק בתזונה של הכלבים שלכם.
בלוטות הטעם של כלבים
לפני שעונים על השאלה האם כדאי לתת לכלבים אוכל מתוק, בואו נבין את בלוטות הטעם שלהם. בניגוד לבני אדם, לכלבים יש מספר קטן משמעותית של בלוטות טעם. דבר זה הופך את החך שלהם לרגישה פחות לטעמים שונים. בלוטות הטעם של כלבים נועדו לזהות טעמים בסיסיים של מתוק, מלוח, חמוץ ומר. המשמעות של זה היא שבעוד כלבים יכולים לטעום טעמים מתוקים ולזהות אותם- ההעדפות והרגישות שלהם עשוית להיות שונות משלנו, לכן מומלץ להשתדל לתת אוכל איכותי לכלבים.
מהם הסיכונים של מזון מתוק לכלבים?
אמנם כלבים עשויים ליהנות מהטעם של מאכלים מתוקים, אבל לתת להם מאכלים אלה יכול להוביל לכמה השלכות שליליות על הבריאות שלהם. קודם כל, מזונות מתוקים עלולים להוביל לעלייה לא בריאה במשקל. לרוב מתכונים מתוקים הם בעלי קלוריות גבוהות ואין בהם את הרכיבים התזונתיים ההכרחיים לבריאות הכלב. כשאתם נותנים לכלב פינוקים מתוקים- זה יכול להוביל לעלייה במשקל והשמנה- שבהמשך יכולים להוביל לבעיות בריאותיות ביניהן בעיות מפרקים, סוכרת, מחלות לב ועוד. כל אלה אינם רצויים כלל וכלל.
מזונות מתוקים, במיוחד אלה המעובדים שמפוצצים בסוכר, יכולים להזיק גם לבריאות שיניים. הם מייצרים סביבה נוחה לגידול חיידקים מזיקים בפה של הכלב דבר שמוביל לעששת, ריח רע מהפה ודלקות חניכיים. זה יכול להוביל לכאב אצל הכלב, שלא תמיד תדעו מאיפה הוא נובע. מזון מתוק יכול גם לייצר הפרעות עיכול. לכלבים יש מערכת עיכול רגישה, ומזון מתוק יכול לעורר הקאה, שלשולים וכאב.
לצערנו יש כמובן עוד סיכון של מזון מתוק לכלבים – יש ממתיקים שונים שנמצאים במזונות אנושיים שהם רעילים לכלבים, לדוגמה קסיליטול. חומר זה יכול לגרום לשחרור מהיר של אינסולין, מה שמוביל להיפוגליקמיה ולמצב מסכן חיים עבור הכלב.
אלטרנטיבות מתוקות בטוחות
בעוד שמזונות מתוקים מסוימים יכולים להוות סיכון לכלבים שלכם, קיימות אלטרנטיביות שלא יזיקו להם ועדיין יתנו להם ליהנות מהטעם המתוק. לדוגמה, פירות מסוימים כמו תפוחים, בננות ופירות יער מכילים סוכרים טבעיים שכלבים יכולים לאכול בכמויות קטנות. אבל אל תשכחו להסיר חרצנים וקליפות כדי להימנע מסכנת חנק.
עוד מזון מתוק הוא יוגורט. יוגורט רגיל ולא ממותק יכול להיות אוכל בטוח לכלבים שלכם. הפרוביוטיקה שבו אף יכולה לתמוך במערכת העיכול שלהם. שימו לב שרשום על האריזה שהיוגורט אינו מכיל ממתיקים מלאכותיים.
לטבע יש עוד מה להציע בתחום המתוק. גזר בטטה לדוגמה הם ירקות מתוקים שהכלבים שלכם ישמחו ללעוס. אפשר גם למצוא מתכונים שמכילים ירקות אלה ובטוחים לכלבים.
עוד דרך להוסיף מתוק לתזונה של הכלב היא בחטיפי כלבים מסחריים. חטיפים אלה מיועדים במיוחד לכלבים ועל כן הם גם בריאים להם וגם עונים על הצרכים התזונתיים שלהם. אפשר למצוא גם מתכוני אוכל לכלבים שאתם יכולים להכין לבד בבית.
התייעצות עם וטרינר
כל כלב הוא ייחודי, על כן הצרכים התזונתיים שלו עשויים להשתנות בהתאם לגורמים כמו גיל, גודל, גזע, בריאות ועוד. אם אינכם בטוחים אם מזון מתוק מסוים בטוח עבור הכלב שלכם, עדיף להתייעץ עם וטרינר.
לא צריך לטוס לאמריקה בשביל אוכל אמריקאי!
טרנד האוכל האמריקאי שוטף את רחובות ישראל בתקופה האחרונה. אז מה בדיוק אפשר לאכול ואיפה?
מסעדה אמריקאית בתל אביב זה לא משהו חדש ויש כמה כאלו שפועלות כבר שנים רבות. אבל טרנד האוכל האמריקאי ששתף את רחובות העיר ומדינתנו הקטנה הוא משהו יוצא דופן. כיום פועלות מסעדות רבות המתמחות באוכל אמריקאי, ואפילו מתחם אוכל ייעודי המתבסס על מטעמים מהמטבח של חברנו מצפון אמריקה.
מה זה בדיוק אוכל אמריקאי?
כשאומרים אוכל אמריקאי רובנו חושבים על המבורגר ונקניקיות. למרות ששניהם הומצאו בגרמניה (נקניקיות באנגלית נקראות פרנקפוטר, היות והן הומצאו בעיר פרנקפורט שבגרמניה), מאכלים אלו אכן מזוהים כאוכל אמריקאי.
כיום האוכל האמירקאי הופך למודרני יותר ויותר ומשתנה בקצב מהיר. ארה”ב היא מדינת מהגרים, והמטבח האמריקאי הוא מטבח בסגנון פיוז’ן, המתאפיין בשילוב טעמים ממדינות ויבשות שונות בעלום. ניתן למצוא היום אלמנטים אסייאתים (בעיקר יפניים וסיניים) במטבח האמריקאי, כמו גם אלמנטים אירופאיים קלאסיים (בעיקר איטלקים וצרפתיים) אלמנטים דרופ אמריקאיים כמובן, ולאחרונה אפילו אלמנטים ים-תיכוניים כמו טחינה וחומוס.
המבורגריות
בשנה האחרונה טרנד ההמבורגריות תפס תאוצה בקרב עולם המסעדנות הישראלי. בניגוד לעבר, שם כל בית קפה או מסעדה כללו בתפריט שלהם את קציצת הבשר האמריקאית, הפופולאריות הנוכחית של ההמבורגר מבוססת על המבורגר שף או המבורגר גורמה.
מדובר בהמבורגרים המורכבים מבשר איכותי אליו משודכות תוספות מיוחדות ולעיתים אף אקזוטיות. ההמבורגרים הללו עשויים מנתחי בשר איכותיים ויקרים, דוגמת אנטריקוט, צלעות, סינטה, שייטל וכדומה, ולעיתים אף משודך להם בשר טלה טרי. גם התוספות שבאות על ההמבורגר ולידו התפתחו, וכעת ניתן להזמין ליד ההמבורגר גם טבעות בצל, חלת בצל, נתכי תפוח אדמה אפויים, ולא רק את הצ’יפס המוכר.
זוכרים איך תוספת גבינה על ההמבורגר של מקדונלדס נחשבה כטירוף? אז הימים האלו חלפו מזמן, וכיום ניתן למצוא שלל תוספות מסקרנות שיכולות להשתדך על ההמבורגר שלנו. מסוגי גבינות מיודחים כמו גבינה כחולה (הגבינות עם העובש) או קממבר, דרך נתחי בייקון, אווז או אסאדו מוקפצים, ועד תוספות אקזוטיות כמו אננס, וכדומה.
לא רק המבורגר
יחד עם זאת, למרות מקומם המכובד של ההמבורגר והנקניקייה במטבח האמריקאי, אוכל אמריקאי מציע לנו הרבה יותר מהמבורגר ונקניקיות. בתל אביב פועלות שלל מסעדות אמריקאיות ומעדניות המתמחות בייצור אוכל אמריקאי. ניתן היום למצוא למשל מאפיות המתמחות באפייה של מאכלים אמריקאיים כמו סינבון (מאפי קינמון מטריפים), עוגת בבקה שוקולד, עוגת קטיפה אדומה ועוד.
לפני מספר חודשים נפתח מתחם אוכל אמריקאי בתל אביב, במסגרתו פועלות לא פחות מארבע מסעדות חדשות המציעות מגוון מאכלים אמריקאיים קלאסים, כמו גם מאכלים אמריקאיים עם פרשנות ישראלית.
קונדיטוריה או מאפייה מה עדיף?
מהם ההבדלים העיקריים והבולטים בין מאפיות וקונדיטוריות? האם יש יתרונות לסוג אחד של עסק על פני סוג אחר?
כדי לעסוק בשאלת העדיפות של סוג עסק אחד על שני, חשוב קודם כל להבין מהו כל סוג עסק, במה הוא עוסק ומה התוצרים שלו. הבנה זו תאפשר להבין את היתרונות של כל עסק ואת החסרונות שלו – כולל אלה שבמודל ההכנסות שלהם.
סדנת סושי מהטובים ביותר
סושי, הינו מאכל בריא שמציע שילוב ייחודי בין טעמים אקזוטיים, ערך תזונתי מהגבוהים ותחושת שובע להרבה זמן. רוב האנשים, מזמינים סושי באמצעות הטלפון או האינטרנט. הסושי, מגיע בתוך קופסא אך ניתן להזמין מגשי סושי, גם לאירועים שונים כגון חברים המגיעים בהפתעה, הזמנת סושי לאירועים פרטיים רבי משתתפים, לישיבה במשרד ועוד. רבים שאוהבים לבשל, מעוניינים ללמוד להכין את הסושי, היות וזה אחד מהמאכלים האהובים עליהם ומחירו במסעדות אינו זול. ניתן למצוא סדנת סושי שתוכל לסייע לרבים לדעת כיצד להכין את הסושי האהוב עליהם ושיוכלו אף להכין לחברים וני משפחה ולהתגאות במעשי ידיהם, כאשר למדו להכין את הסושי, בדרך מקצועית באמצעות שף המתמחה בהכנת סושי.
אל תקראו לי בוהריים: בראנצ’ים מומלצים בתל אביב
היא קמה מאוחר, היא יודעת מה היא שווה, והיא רוצה לזלול את העולם. הבראנץ’ – ארוחת הבוקר המאוחרת – כבשה את בתי הקפה בתל אביב, והיא מבטיחה להפתיע אתכם בכל פעם מחדש. אז גם אנחנו קמנו מאוחר, ודגמנו כמה סוגי בראנצ’ים שווים ביותר
יוצאים לפיקניק בריא ביום העצמאות
כשכל החגים מאחוריכם והאביב הגיע, הפריחה, המים, הטבע במיטבו וכולם יוצאים לפיקניקים, זו הזדמנות נעימה להינות מפקניק בריא ולהוכיח לנו ולסובבים אותנו שתהליך ההרזיה יכול להיות חלק בלתי נפרד מחיים טובים ומהנים! סל פקניק בריא ומחושב, יציאה לטבע עם כדור ועזרי ספורט נוספים יעזרו לנו להמשיך בהצלחה ואף להעביר את מסר הבריאות הלאה, למשפחה ולחברים.
לילית רומם, מנכ”ל ומפתחת תכניות הרזיה בשומרי משקל ישראל מסבירה כל מה שצריך זה קצת תכנון ומעניקה מספר טיפים חשובים:
המשך לקרוא »
קבל עדכונים מהבלוג במייל:
