שף אריאל כהן
מסעדת פויקה (Poyke)
פּוֹיְקֵה, סיר הברזל היצוק, שיטת הבישול המסורתית של הדרום אפריקאים והכלי המושלם להכנת תבשילי קדירה בשטח. עבור השף אריאל כהן, הפויקה הוא הרבה יותר מסיר ברזל. לאחר שגמא קילומטרים רבים ברחבי אפריקה, החליט לפתוח בשנת 2004 מסעדת קונספט ייחודית במבנה עתיק ביפו. המסעדה משלבת בין אוכל איכותי להמונים לבין מנות קלאסיות, הכל על טהרת הבישול בפויקה כמובן.
קבל עדכונים מהבלוג במייל:
מתכונים חדשים
- קיץ מתוק – גלידת שמנת ביתית ללא מכונה 25 במאי 2021
- רוגעלך שוקולד 21 ביולי 2015
- עוגיות שקדים וג'ינג'ר נפלאות 18 ביולי 2015
- מלאי כופתה טבעונית 29 ביוני 2015
- אורז מלא עגול אפוי לחיזוק הראיה 23 במרץ 2015
- פאי תפוחי עץ של אימא 11 בינואר 2015
- גרנולה מלוחה 16 ביולי 2014
- סטייק סלמון ברוטב פטריות שמפיניון שמנת ופלפל שחור גרוס 12 ביוני 2014
- פיצה ביתית טעימה 10 ביוני 2014
- סקיני פסטה 17 באפריל 2014